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上菜第二季2.0

类型:真人秀 美食 大陆综艺 国产综艺 中国大陆 2014 

主演:上菜第2季-综艺-高清正版视频在线观看-爱奇艺您的浏览器版本过低 建议 

导演:未知

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剧情简介

《上菜第二季》 - 上菜第二季全集年度主题美食日是BTV生活频道开创的一个文化概念,旨在联合北京的餐厅、大厨、评论家以及美食达人共同为全城百姓奉上一场看美食、吃美食、评美食的美食盛会,也以此作为北京与全世界展示交流美食文化的平台。BTV生活推出《上菜》第二季。

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呛菜是什么菜

呛菜的做法有很多,主要是不同的食材烹饪出的呛菜的口味是不同的,属于一种烹饪方式。由于呛菜的独特方式制作出的菜肴深受我们的喜爱,完全可以学习呛菜的做法,这样在家里就可以吃多如此美食。那么,呛菜的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。开水焯一下就是把菜焯水,将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。具体就是在锅中把水烧开,把菜放在开水锅中加热至半熟或全熟再捞出。炝是主料经过改刀后,用油滑或者沸水焯过,趁热加入以花椒油为主要调味品使之入味的方法。炝菜的特点是香味浓郁,鲜脆清爽,属夏季佳品。炝土豆丝主料:土豆200克配料:菠菜100克胡萝卜50克调料:花椒2克盐5克味精2克姜5克香油2克植物油10克各适量制作方法1.将土豆去皮洗净,切成细丝;2.将菠菜洗净,切小块;3.将胡萝卜丝洗净,切细丝;4.将土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉,控净水;5.把胡萝卜丝用水焯一下,捞出投凉,控净水;6.把菠菜叶开用开水稍烫一下,捞出投凉,控净水;7.将土豆丝摆在盘内垫底,放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油,食用时拌匀即可。上面就是对呛菜的做法有哪些的介绍,希望对大家的认识有帮助。呛菜的做法有很多,这只是其中一种,在平时的生活中,如果想要改善自己的口味,就可以采取制作呛菜,食材也是根据自己的喜爱进行,相信肯定会受到家人的喜欢的。

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